旅人そらのエスプレッソカフェ巡り in the world

旅人そらのエスプレッソカフェ巡り&食べ歩き

*

氷温熟成コーヒーのある沖縄の『TERRACE COFFEE07』(テラスコーヒー)

      2019/06/15

エスプレッソマシンがあるのに

メニューにエスプレッソがないっ( ̄。 ̄ )

 

今回は、沖縄からの投稿で~す♪

大阪よりも少し、涼しい。。。

湿度は思ったより高め。

 

沖縄本島をドライブ中に発見したオシャレカフェ・・・

と言いたいところですが

大阪の飲食店オーナーさんが、教えてくれてたんです(^^)

1階にはソフトバンクとYモバイルが入っております。

向かいには、回転寿司のはま寿司あり。(まさか帰りに寄ったなんてことは内緒の お話。)

 

観光名所の周辺ではないので

地元の人が集まるカフェと言った感じ。

このカフェを組み込む動線とすれば

那覇⇒斎場御嶽(せーふぁうたき)の途中に組み込めば大丈夫なんじゃないかな。

 

 

オシャレな階段を上ればテラスコーヒー07

 

 

なんかオシャレや〜ん(^^)

今時っぽい。

 

エスプレッソマシンも置いてあるので、エスプレッソを飲もうと期待を膨らませます♫

 

ところで

TERRACE COFFEE 07

何故『07』なのでしょ~か。

テラスコーヒーのサイトを見てみましょ~(^^)

TERRACE COFFEE 01 高知県高知市

TERRACE COFFEE 02 宮崎県日南市

TERRACE COFFEE 03 福井県坂井市

TERRACE COFFEE 07 沖縄県島尻郡

・・・・?

1,2,3と来て急に7・・・。

何のこっちゃ?w

番号割振りの意図を妄想しながらコーヒーを飲むことにしましょう。

珈琲メニューを拝見すると、『氷温熟成コーヒー 329円』とあります。

ノンカフェインのディカフェもあるね。妊婦さんにも優しい♪

アラビカ種100%のシングルオリジン(単一)だそうな。

 

暑いし、のど越しサラりとしたドリップコーヒーやスムージー系を飲みたい衝動を抑えながら

 

エスプレッソを探しますが・・・見当たらない・・・。

スタッフの女の子に聞いてみても

『エスプレッソ???』

 

もはやエスプレッソの単語すら通じない異国の地、沖縄。

チンバリのエスプレッソマシンがあるのに、エスプレッソがないのかぁ、、、

ラテとかはちゃんとあるのに。

いや、ないこと無い。

ラテやカプチーノを作るにはエスプレッソが必要なわけだから、あるのは間違いなくある。

ただ、こんな苦くて美味しくないのなんか、

どこのドイツが飲むのだい?

 

ってな感じでメニューから外されているのでしょう。

 

 

女性スタッフさんが聞いてくれたみたいで

『エスプレッソはとても量が少なくて、ラテを作るときに使うものなんでメニューに載ってないなくて・・・шф★※∥・・・』

 

なんだか、一生懸命説明してくれるので無理にお願いするのも気が引けてしまい

ブレンド珈琲でもないので、エスプレッソに拘る必要もないよね・・・

 

気になっていた珈琲でっと♪

私:『氷温熟成コーヒー下さい(^^)』

店:『ホットにしますか?アイスにしますか?』

私:『ホットで』

 

ホットとアイスどちらが良いかを聞かれたら、反射的にホットって言ってしまいましたけど、

氷温ってくらいだから

てっきりアイスなのだと思っていたんだけど・・・

 

Lets Search on googleさ~ん♪

氷温熟成コーヒーってなぁ~に?』

 

たどり着いた氷温協会のサイト。

何やら、コーヒー豆の氷温域(0℃からコーヒーの生豆が氷になりきるまでの間の温度)で管理することで(熟成させる)

細胞が活性化されて、旨み成分、甘味成分がどんどこ出てくるのだそうな。

まろやかさなどの風味もグンッと上がるみたい。

 

ちょっと、積雪の中で育ったアイスワインと似た原理なのかな?

 

 

 

確かに、アラビカ100%やのに、まろやかで、酸味も少なくて、苦味は抑え目なんだけど

味わい深い。甘味もある。

全体がとっても丸くまとまっていて

とっても美味しかったんです。

 

氷温熟成の説明を調べて、この味わいに納得。

1つ勉強になりました。

万が一、エスプレッソを置いていてくれたら、逆に氷温熟成コーヒーの美味しさがわからなかった。

 

そして、実はエスプレッソとは別にもう一つ楽しみにしていたのがあったんです。

マンゴーかき氷!!

サイトを見てたら載ってたので楽しみにしていたんです♪

 

だが、しかし・・・・

沖縄店ではやっていなかった Σ(ロ゚ ノ)ノ

他の店舗ではやっているそうです。

マンゴーと言えば沖縄なのに、なぜに沖縄店だけ外されているのでしょうか。

 

 

お目当てなものはなかったけれど、

店内も可愛いし、お水もフルーツが入ったデトックスウォーターもあり

シーサーもいて沖縄感もありで十分満喫できましたとさ。

 

ガーリックシュリンプ食べ放題もあったよ(^^)

 

テラスコーヒー 07カフェ / 安里駅牧志駅壺川駅

昼総合点★★★★ 4.0

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