旅人そらのエスプレッソカフェ巡り in the world

旅人そらのエスプレッソカフェ巡り&食べ歩き

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絶対に再訪したスペインバル「ドノスティア」肥後橋ダイビル本館・大阪

   

行って来ました。ダイビル本館1階にあるスペインバル「ドノスティア」。

ミシュラン☆付の奈良のアコルドゥの姉妹店で

そこがバルをやっているだなんて期待大やーん(⌒▽⌒)

美食の街スペインのバスク地方のお料理って言うんだから、これまた期待値上がります。

有名店しか並んでいないダイビルですが、場所柄、微妙に行きにくい。若干、駅からも遠いかな。。。特に女性はヒールだからこの微妙にこの距離は足にくるんです。。。
とか言いながら、今回は時間もなかったので淀屋橋からタクシーで来ました。

ビルの外観は、さすがダイビル。洗練された近代的なデザインですよね^_^

その影響からか、店内も品のある感じでビルとマッチしています。

店内もダイビルの洗練されたオシャレさを引き継いでいて天井も高い。
高級バルな雰囲気あり♫

テーブル席もありましたが
私たちはカウンターで楽しむことにしました。


スタートはスパークリングワインと奈良の日本酒はるしかのスパークリングで乾杯。
乾杯の後にお店のお兄さんがメニューの内容を説明してくれます。
料理名だけじゃわからないものが沢山あったので助かるー^_^

まずは、野菜から♫


奈良産の大和真菜のシーザーサラダ。
これ、すごく美味しい!
生き生きとした大和真菜。
ドレッシングが全体に絡まっております。
私、シーザーサラダのドレッシングは苦手なんですが、ここのドレッシングは本当に美味しい。パルメザンチーズもたっぷりとかかっています。
これは、お代わりしたいくらい!

ピンチョスはアンチョビとベーコンマッシュルーム


大きく立体的なマッシュルーム。
アンチョビとあっさりめのベーコンのコラボもたまりませんね。

気になっていた生ハムを詰めたオリーブフライ。


オリーブの実に生ハムがひっそりと詰め込まれたものをフライしてある。
オリーブを揚げるなんて!そんなアイデア私では思いつかない!
暖かいオリーブとサクッとした衣がとっても良いアテに^_^
オリーブが主張してて、あまり生ハム感は感じられなかったけど美味しい。
ムール貝の白ワイン蒸しチーズ風味

ムール貝はニュージーランドでよく食べたなぁ。懐かしニュージー生活の思い出と共に頂きます。

蒸され加減がよくて、ぷりぷりなムール貝。
ローズマリーのハーブが良いアクセントになった白ワインのスープもたまりません。
バケットを追加オーダーして付けて食べます。
仔羊の串焼きモロッコ風


これも火入れ具合が最高です。


串焼きされた仔羊にアニスのスパイスがしっかりとした味付け。

ラムの臭さもありません。
これがモロッコの味なのね。。。

鶏のの レバーのなめらかコンフィ


おおー。鶏のレバーってこんな風になるんだ。少し弾力がありながら、なめらかな口溶け。
味は確かに鶏レバー。
面白い。

他にも気になるのはたくさんあったけど、来店したのが8時だったのと、ラストオーダーが10時と早めだったので、お腹も満たされたので残りは次回への楽しみに取っておきます。

こんな素敵な店があったなんて^_^
もっとアクセスがよければ定期的に通えるのになぁ。

バスク料理はドノスティアか本町のエチョラ。他にもおススメがあれば教えて下さい♪

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