旅人そらのエスプレッソカフェ巡り in the world

旅人そらのエスプレッソカフェ巡り&食べ歩き

*

リッツカールトンの中華レストラン「香桃」大阪・梅田

   

わ〜い♫
お久しぶりのリッツだわ。


今回は梅田にあるリッツ・カールトンの中華料理「香桃」(シャンタオ)にお連れして頂きました。


重厚感のあるデザイン。
好きです。


エントランスは桜で春満開。

何気にわたくし、ラグジュアリーなホテルが好きで、海外旅行へ行ってもホテル巡りとかしてしまうんです。

ホテルの雰囲気とホスピタリティの良さが素敵。気に入ったホテルを見つけたら、気軽に泊まりに来れるようにまでになりたいなぁ。仕事頑張らないと♫と刺激も受けるのでございます。

エレベーターを降りて、フレンチレストラン『ラベ』を背に香桃へ足先を向けます。

入口で上着と手荷物を渡し、窓側の中庭の見えるテーブル席へ案内して頂きます。


まずはロゼで乾杯。
ロゼワイン:MIRAVAL ミラヴァル ロゼ 2013年

美しい前菜とこのロゼがとっても相性がよくてスタートから気分良好です♫

●前菜:プチヴェール(芽キャベツとケール交配野菜で12月~3月の期間限定)の味噌添えと白菜の甘酢漬け・鴨のロースト梅のジャム添え・ピータン・ごま風味のくらげ。

鴨ローストの梅ジャムがほんのりした甘さと酸味のバランスが良くてお気に入り。
プチヴェールの緑の味が本当に美味しい。ケールと芽キャベツの配合と言われて納得!

食べ終えると豚ちゃんが出てきたよ~(^^)

●海老の強火炒め 大根の桜飾り付き
旬の豆3種類炒め添え(そら豆・スナップエンドウ・なた豆)


ぷりっぷりの大ぶりの海老がたまりません!

●牛ひき肉と卵白のとろみスープ


さすが。品のあるスープでお料理の間に丁度良い味わい。

●イカのスパイス揚げ


パリッパリ、ザクザクの衣に柔らかいイカでたまらない(°▽°)
気の利いたスパイス加減もまたよくて、ボリュームあったけどペロリと平らげました。

●白身魚「スジアラ」の醤油蒸し


沖縄の三大高級魚らしいです。
皮がパリパリなんです。
白身魚だし淡白なのかと思いきや、タレにしっかり味が付いていて、メインらしさを演出してくれます。美味しい。

私が脂が多いお肉は避けたいことを伝えるとお魚に変更して下さったのですが、私だけ魚でもう1つは豚バラ肉のままかと思ったら、2名分とも魚になっちゃってて、悪いことをしてしまったなぁ。と反省。

●素揚げしたしらすと山菜の炒飯
素揚げされたしらすが、すごく面白い食感。


ポロポロとしたご飯とサクパリ食感が合わさって、見事な味わいに^_^
この時点でお腹はパンパンなのに、食感と濃すぎない味付けの美味しさに誘われ、それたまペロリと完食。
(帰宅後の腹筋を密かに決意した瞬間でもある。)

最後のデザートは
●杏仁豆腐&パンナコッタ・イチジク蒸しパン・デコポン・苺


杏仁豆腐とパンナコッタが二層になっています!

ミルクティのような味わいで美味しい^_^
そう言えば、ここのマンゴープリンは日本で1番美味しいと言われてるんじゃなかったですっけ?マンゴープリンを食べた事はあるけれど、何年も前のことで記憶が、、、

ホテルなだけあり、外国人のお客様も多いですね。素敵なレストランでした^_^

この後は、そのまま同じフロアのバー「THE BAR」へ向かいます♪

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